‘ईट राइट मिलेटस मेले’ में आयोजित हुई विभिन्न प्रतियोगिताएं

मुकेश तिवारी
झांसी। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने मोटे अनाज पर आधारित एक दिवसीय विशेष मेले का आयोजन मैथिली शरण गुप्त पार्क में किया। ‘ईट राइट मिलेटस मेला’ नाम के इस आयोजन का उद्घाटन झांसी के डीएम ने किया। इस अवसर पर सिटी मजिस्ट्रेट अंकुर श्रीवास्तव, सहायक आयुक्त खाद्य हरिमोहन श्रीवास्तव सहित विभिन्न विभागों के अफसर और विभिन्न विद्यालयों के विद्यार्थी व स्थानीय लोग मौजूद रहे।

अंतर्राष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष के तहत आयोजनों की श्रृंखला में झांसी में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने यह आयोजन किया। कार्यक्रम का संचालन डॉ नीति शास्त्री ने किया जबकि आभार सुमांशु ने व्यक्त किया। जिलाधिकारी रविंद्र कुमार ने मेले में आए लोगो को संबोधित करते हुए कहा कि सरकार का उद्देश्य है कि मोटे अनाज के उपयोग को मुख्य धारा में लाया जाये। मिलेट्स व्यंजन स्वास्थ्य के लिए काफी लाभप्रद होते हैं।

मोटे अनाज से तैयार व्यंजनों को खाने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है और इससे कई प्रकार के विटामिन व फाइबर शरीर को मिलते हैं। कृषि क्षेत्र के लिहाज से देखें तो बुंदेलखंड की जलवायु में मोटे अनाज उगाना बेहद आसान है, इसलिए किसानों को इसके लिए प्रेरित किया जा रहा है। मिलेट्स मेले के संयोजक और सहायक आयुक्त खाद्य-II चितरंजन कुमार ने बताया कि यहां एक दिवसीय मेले में बुंदेलखंड विश्वविद्यालय, द बेकर्स फैक्ट्री, शुगर स्ट्रीट, हवेली रेस्टोरेंट, मनुप्रा एफपीओ, सुभगोदय एफपीओ, अमरौख एफपीओ सहित अन्य संस्थांओं द्वारा मोटे अनाज पर आधारित प्रदर्शनी लगाई गयी।

पोस्टर मेकिंग, स्लोगन राइटिंग, प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिताएं भी आयोजित हुईं जिनमें सूरज प्रसाद राजकीय बालिका इंटर कालेज, कुलदीप सरस्वती इंटर कालेज, राजकीय हाई स्कूल भोजला, आर्य कन्या विद्यालय सहित अन्य विद्यालयों के विद्यार्थियों ने हिस्सा लिया। रानी लक्ष्मीबाई इंटर कॉलेज और कार्मेल स्कूल के विद्यार्थियों ने मोटे अनाज से बने व्यंजनों की प्रदर्शनी लगाई।

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