श्री अन्न मिलेट्स रेसिपी प्रतियोगिता का हुआ आयोजन
श्री अन्न मिलेट्स रेसिपी प्रतियोगिता का हुआ आयोजन
तेजस टूडे ब्यूरो
रूपा गोयल
बांदा। बांदा कृषि एवं प्रौद्योगिक विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो0 मुकेश पाडेण्य के निर्देशन में सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय एवं कृषि विभाग बांदा के संयुक्त तत्वाधान में श्री अन्न (मिलेट्स) रेसिपी प्रतियोगिता कार्यक्रम का आयोजन महाविद्यालय के ग्रामीण महिला कौशल एवं उद्यमिता विकास केन्द्र में किया गया है। कार्यक्रम का शुभ्भारभ अतिथियों ने दीप प्रज्वलन से किया। कार्यक्रम का संचालन 2 सत्रों में किया गया।
कार्यक्रम में मुख्य अतिथि विश्वविद्यालय के कुलसचिव डा0 एस0के0 सिंह ने बताया कि श्री अन्न को दैनिक जीवन में शामिल करना चाहिये, क्योंकि मिलेट के क्षेत्र में बहुत सारी चुनौतियां एवं अवसर है जिन्हें स्वीकार कर आगे बढ़ना है। इसकी मार्केटिंग में बढ़ोत्तरी करने के लिये गुणवत्ता एवं स्वाद बढ़ाने की जरूरत है। विशिष्ट अतिथि कृषि उप निदेशक बांदा विजय सिंह, कृषि महाविद्यालय के अधिष्ठाता डा0 जी0एस0 पंवार, उद्यान महाविद्यालय के अधिष्ठाता डा0 एस0वी0 द्विवेदी, सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय की सह-अधिष्ठाता डा0 वंदना कुमारी, अध्यक्ष के0वी0के0 बांदा डा0 श्याम सिंह एवं विभिन्न महाविद्यालय के शिक्षकगण उपस्थित रहे।
सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय की सह-अधिष्ठाता डा0 वंदना कुमारी ने स्वागत उद्बोधन किया। अनिल सिंह कृषि विभाग बांदा ने कार्यक्रम का परिचय दिया। डा0 जी0एस0 पंवार अधिष्ठाता कृषि ने ‘बुन्देलखण्ड में मोटे अनाज की खेती‘ विषय पर व्याख्यान दिया तथा डा0 दीप्ती भार्गव सहायक प्राध्यापक सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय ने ‘मिलेट के उपयोग एवं स्वास्थ्य लाभ‘ विषय पर व्याख्यान दिया। कीर्ति त्रिपाठी मास्टर ट्रेनर जिला उद्यान विभाग ने श्री अन्न के विभिन्न व्यंजनो को बनाने की विधियों से महिलाओं एवं छात्र-छात्राओं को प्रदर्शित किया। श्री अन्न से बने व्यजनों का अवलोकन एवं मूल्यांकन निर्णायक मण्डल द्वारा किया गया।
कार्यक्रम में रेसिपी प्रतियोगिता में 2 श्रेणियों में आयोजित किया गया जिसमें प्रथम श्रेणी में 16 छात्र-छात्राओं एवं द्वितीय श्रेणी में महिलाओं बांदा जिले के जमालपुर, दरदा, बांदा शहर की 45 महिलाओं ने प्रतिभाग किया। सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय की छात्रा मोहिनी, अपूर्वा सोनकर ने प्रथम स्थान, विदिशा, ईशा वर्मा ने द्वितीय स्थान और वांशिका, अर्चना वर्मा ने तृतीय स्थान प्राप्त किया। महिलाओं की श्रेणी में खूटी चौराहा बांदा की सिया ने प्रथम स्थान, कपूरी ने द्वितीय स्थान और जमालपुर की शैलकुमारी ने तृतीय स्थान प्राप्त किया। सभी विजेताओं को ट्रॉफी एवं प्रमाण पत्र वितरित किये गये। कार्यक्रम में कुल 120 महिलाओं एवं छात्र-छात्राओं ने प्रतिभाग किया। अन्त में डा0 दीप्ती भार्गव सहायक प्राध्यापक ने धन्यवाद ज्ञापन दिया। कार्यक्रम का संचालन डा0 दीक्षा गौतम सहायक प्राध्यापक ने किया।
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